bourgogne-agenturen
Op dit moment vertegenwoordigt Karel de Graaf Bourgogne-Agenturen zo'n 50 Franse wijnproducten op voornamelijk de Nederlandse, Deense en Italiaanse markt, waaronder Domaine Etienne Sauzet, Domaine Jean Grivot, Domaine Arnoux-Lachaux en Domaine Bernard Moreau Père & Fils. Zij zijn werkzaam in de 5 gebieden binnen de Bourgogne: de Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise en de Mâconnais.
Ook is Karel agent van enkele producenten in de Champagne en de oudste sherry-bodega van Spanje: Delgado Zuleta in Sanlúcar de Barrameda. Toen de KVNW de titel Register Wijnhandelaar (RWH) in het leven riep, heeft hij zich als agent laten certificeren.
Karel de Graaf geeft onder andere les bij Het Wijninstituut, de Wine & Spirit Education Trust (WSET) en is docent vinificatie van bourgognes bij het begeleidingstraject voor Magister Vini. Ook geeft hij zo nu en dan presentaties bij onder andere Winefield’s Auctioneers in Amsterdam en Wijnadviesbureau Claudia van Dongen in Eindhoven.
Daarnaast geeft hij in zijn eigen kantoor aan de Amsteldijk in Amsterdam gecertificeerde masterclasses aan Register-Vinologen van de Wijnacademie, waarmee zij hun PE-punten kunnen behalen. Uiteraard kunnen Bourgogne-liefhebbers ook voor een cursus bij ons terecht.
onderwijs
bourgogne-agenturen
Op dit moment vertegenwoordigt Karel de Graaf Bourgogne-Agenturen zo'n 50 Franse wijnproducten op voornamelijk de Nederlandse, Deense en Italiaanse markt, waaronder Domaine Etienne Sauzet, Domaine Jean Grivot, Domaine Arnoux-Lachaux en Domaine Bernard Moreau Père & Fils. Zij zijn werkzaam in de 5 gebieden binnen de Bourgogne: de Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise en de Mâconnais.
Ook is Karel agent van enkele producenten in de Champagne en de oudste sherry-bodega van Spanje: Delgado Zuleta in Sanlúcar de Barrameda. Toen de KVNW de titel Register Wijnhandelaar (RWH) in het leven riep, heeft hij zich als agent laten certificeren.
bourgogne-agenturen
Momenteel vertegenwoordigt Karel de Graaf Bourgogne-Agenturen ruim 50 producenten in de vijf regio’s van de Bourgogne: de Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise en de Mâconnais. Naast een aantal grote namen vertegenwoordigen we ook kleinere, soms minder bekende boeren die wijnen van hoge kwaliteit maken voor een goede prijs. Ook vertegenwoordigen we een aantal producenten in de Champagne. We zijn actief op de Nederlandse, Deense, Russische en Italiaanse markt.
Karel de Graaf is van oudsher een groot sherry-liefhebber. In 2005 werd hij sherry-docent (formador homologado del Vino de Jerez). Sinds 2000 zijn we agent van de oudste sherry-bodega van Spanje: Delgado Zuleta in Sanlúcar de Barrameda en recent ook van Bodegas César Florido in Chipiona.
In januari 1993 kocht Karel een perceel van 9 ouvrées (een ouvrée is 428 m²) in het climat ‘Les Narvaux’ in de beroemde gemeente Meursault. Destijds waren 7 ouvrées beplant met wijnstokken en 2 ouvrées, waarop vóór de phylloxera-crisis nog wijnstokken stonden, waren beplant met bomen. Voor deze 2 ouvrées kwamen in 1999 plantrechten. In 1999 is het bos gekapt en zijn er wijnstokken geplant. Sindsdien telt zijn wijngaard 9 ouvrées (0,385 hectare) in een van de beste village-wijngaarden in Meursault.
Vanaf de aankoop in 1993 tot 2004 heeft Vincent Girardin (van het gelijknamige domaine) de wijngaard gepacht. In 2002 trok Vincent Girardin oenologue Eric Germain aan. Hij was tot op dat moment de rechterhand van de Griekse top-oenologue Kyriakos Kynigopoulos, die zo’n 200 producenten adviseert. Eric ontwikkelde zich onder de hoede van Vincent verder tot een topwijnmaker. Bij zijn aantreden bij Girardin in 2003 kreeg Eric ook de supervisie over Karels perceel ‘Les Narvaux’.
Nadat Vincent zijn bedrijf en wijngaarden in 2014 verkocht, werd Eric naast wijnmaker ook directeur van het bedrijf Vincent Girardin. Tot op de dag van vandaag is Eric Germain verantwoordelijk voor Karels perceel, van het onderhoud van de wijngaard tot het maken van de wijn. Sinds de oogst 2018 wordt de wijngaard biologisch-dynamisch bewerkt. De wijn staat inmiddels op de kaart van een aantal Nederlandse sterrenrestaurants.
